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Initiation à l’ethnobotanique
2 février | 9 h 00 - 3 février | 17 h 00
Initiation à l’éthnobotanique et à la reconnaissance des plantes sauvages comestibles ⎮ 2 et 3 février 2023 ⎮Théâtre du Centaure et lycée des Calanques à Marseille
🌱🌿☘️ Acquérir les clefs à la fois botaniques et écologiques pour s’initier à la reconnaissance des plantes sauvages, et à leurs facteurs de comestibilité et de toxicité.
→→ ACTION DE FORMATION de 14 heures (2 jours) en salle/terrain
Possibilités de financement : VIVEA ⎮ OPCO⎮ POLE EMPLOI
👉 OBJECTIFS DE LA FORMATION :
• Révéler les premiers rudiments de la botanique en vue d’explorer la nature
• Acquérir les bases de la classification, de la nomenclature et de la terminologie botanique
• Identifier les plantes les plus toxiques
• Identifier et utiliser les plantes sauvages comestibles les plus communes
• Transmettre les règles et la déontologie générale de la cueillette
→ Faire un herbier
→ Identifier des plantes faisant partie des 12 familles les plus répandues en France
→ Récolter, cuisiner et transformer des plantes sauvages comestibles
👉 Pour qui ? Cette formation est accessible à tout public sans connaissance technique spécifique, aucune exigence de formation ou d’expérience professionnelle préalable n’est requise.
Le groupe sera constitué de 16 personnes maximum.
👉 QUAND ? Formation salle/terrain jeudi 2 et vendredi 3 février 2023 de 9h à 17h
👉 OÙ ? 🌿À Marseille
au lycée des Calanques où depuis 2019 Cultures Permanentes développe un projet de micro-ferme urbaine. (jeudi 2 février)
Et au Théâtre du Centaure : Cultures Permanentes intervient depuis 2016 sur le site de la compagnie de théâtre équestre en créant un jardin botanique comestible de 1200m2, solidaire et participatif. (vendredi 3 février)
👉 LES FORMATEURS :
Romain CRIQUET est l’un des fondateurs de Cultures Permanentes, qu’il co-dirige depuis 2016. Il a été formé par les plus grand experts et concepteur en permaculture (Geoff Lawton, Warren Brush, Andrew & Jessie Darlington), en agriculture de régénération (Darren Doherty) et en ethnobotanique avec François Couplan en suivant pendant 3 ans le Collège Pratique d’Ethnobotanique. Il intervient à l’École Nationale d’Architecture de Marseille depuis 2018 où il enseigne la “méthodologie de projet en permaculture appliquée à la programmation et à la conception architecturale” aux côtés d’Antoine Kilian, de Duncan Lewis et de Jean Marc Huygen. Il conçoit et anime également pour le CFPPA de Mayotte une formation en agriculture syntropique.
Isabelle Duc-dodon (Urban Shamane sur Facebook/Instagram), membre active de Cultures Permanentes, anime depuis plusieurs années différents ateliers sur l’usage et la transformation des plantes comestibles et médicinales. Isabelle vous transmettra ses expériences tant professionnelles que d’amatrice passionnée dans le domaine de la cuisine végétale. Elle vous délivrera ses trucs et astuces bien-être, véritables « secrets de grand-mère » bien gardés issus de son héritage familial et des différentes formations qu’elle a elle-même suivies, et vous initiera à diverses techniques de soins naturels bénéfiques pour le corps et l’esprit. Le tout sous une forme créative et ludique, avec bien des surprises à la clé !
Rémy, le défenseur des chardons & herbes folles, membre actif de Cultures Permanentes, anime depuis plusieurs années des ateliers destinés aux jardiniers bénévoles du Théâtre du Centaure.
👉 MÉTHODE PÉDAGOGIQUE MOBILISÉE
Cours théoriques en salle (présentation diaporama) – en fin de matinée : échanges et construction collective d’un résumé des éléments clefs; et ateliers pratiques : pédagogie active sur le terrain. En fin de journée, temps d’échanges, critique constructive, tour de table et reformulations des acquis de la journée.
Remise d’un support pédagogique comprenant les diapositives présentées lors de la formation.
👉 MODALITÉS D’ÉVALUATION
Les temps d’ateliers pratiques seront l’occasion d’évaluer les acquis mais aussi si besoin de reformuler les connaissances à acquérir. Debriefing d’une demi-heure en fin de chaque journée.
Un questionnaire d’évaluation pédagogique (contenus, qualité d’échange) et organisationnel (fluidité de procédure d’inscription, accompagnement, accueil des stagiaires) de la formation sera transmis aux participants en fin de formation.
↓↓↓↓↓ CONTENUS ↓↓↓↓↓
★ JOUR 1 ⎮ jeudi 2 février 2023 ⎮9h00 à 17h00 ⎮Théâtre du Centaure à Marseille
Objectifs :
- Révéler les premiers rudiments de la botanique en vue d’explorer la nature
- Décrire une plante en utilisant le lexique approprié
- Acquérir les bases de la classification, de la nomenclature et de la terminologie botanique
- D’identifier des plantes sauvages, comestibles faisant partie des 12 familles les plus répandues en France
Contenus :
- Introduction à l’écologie générale et à l’ethnoécologie
- Histoire courte de l’évolution des régimes alimentaires et ethno-gastronomie
- Classification, nomenclature et terminologie botanique
- Exercice pratique de description
- Balade botanique dans les jardins et découverte de plantes sauvages comestibles
- Préparation de plantes pour une dégustation végétale
- Caractères généraux de comestibilité sur les familles botaniques les plus courantes
- Exercice d’identification
- Qualités nutritionnelles des plantes comestibles les plus courantes
- Jeu et évaluation
★ JOUR 2 ⎮ vendredi 3 février 2023 ⎮de 9h00 à 17h00 ⎮ lycée des Calanques à Marseille
Objectifs :
- Révéler les premiers rudiments de l’approche de la bio-indication
- Récolter, cuisiner et transformer des plantes sauvages comestibles
-
D’identifier des plantes toxiques les plus répandues en France
Contenus :
- Les maladies causées par les plantes
- Les plantes toxiques courantes
- Les familles problématiques et leurs clefs d’identification
- Balade botanique dans les jardins et découverte de plantes sauvages comestibles
- Atelier de préparation culinaire & utilisation des plantes sauvages
- Introduction à l’agrologie par l’éco-indication : que nous disent les plantes sur l’état des sols, des pratiques et de l’environnement ?
- Les Chardons, les faux ennemis : du vernaculaire à la bio-indication
- Jeu et évaluation
↓↓↓↓↓ INSCRIPTIONS, TARIFS ET FINANCEMENTS ↓↓↓↓↓
👉 Renseignements et inscriptions : elise@cultures-permanentes.com
👉 Tarifs + 10€ d’adhésion sur HelloAsso
→ Particuliers (autofinancement) : 180 €
→ Entreprises, associations, OPCO : 500 €
👉 Financements
Cultures Permanentes est un organisme de formation certifié Qualiopi, ce qui signifie que nos formations peuvent être prises en charge par de nombreux organismes, selon votre statut professionnel :
- pour les travailleurs non-salariés : les fonds d’assurance formation : Vivea, AGEFICE, FIFPL… (trouver votre FAF : https://www.service-public.fr/professionnels-entreprises/vosdroits/F31148)
- pour les salariés d’entreprise privée : soit l’employeur, soit l’opérateur de compétences (OPCO) rattaché à votre branche professionnelle : OPCO EP, UNIFORMATION… (trouver votre OPCO : https://travail-emploi.gouv.fr/ministere/acteurs/partenaires/opco )
- pour les fonctionnaires d’une collectivité ou salariés d’employeur public : mairie, conseil régional/général (éventuellement via une mission locale, pour les moins de 25 ans) ou autres structures publiques acceptent dans certains cas le financement de nos formations
- pour les demandeurs d’emploi / intermittents : nous avons la possibilité de soumettre un devis à votre nom directement sur la plateforme Kairos de Pole emploi. N’hésitez pas à nous en faire la demande et à contacter votre conseiller Pole emploi.
Nous vous invitons à vous renseigner directement auprès de ces structures pour présenter votre projet de formation et évaluer les possibilités de financement.
Autofinancement : Si vous ne pouvez pas bénéficier d’un financement pour votre formation, le coût de la formation est à votre charge. Nous vous proposons alors un tarif privilégié (autofinancement). Merci de noter qu’en cas d’autofinancement, il ne sera pas délivré de facture. Nous pouvons convenir ensemble d’un échéancier de paiement si nécessaire. D’autre part, quelques places peuvent être proposées à tarif solidaire pour les étudiants et personnes rencontrant des difficultés financières. Nous contacter.
Accessibilité : si votre situation nécessite des aménagements particuliers, merci de nous contacter afin d’évaluer ensemble les adaptations possibles.
Cultures Permanentes est un organisme de formation enregistré n°93131687813, SIRET 82281628600014.
Règlement intérieur : Consulter.
En 2022, 263 stagiaires ont été formé.es par Cultures Permanentes. Le taux de satisfaction global des stagiaires est de 4,6/5.
Page mise à jour le 27 janvier 2023