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Ethnobotanique ⎮ Initiation
20 octobre 2019 | 9 h 30 - 18 h 00
50€ à 130€
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★★ Initiation à l’Ethnobotanique ★★
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… & à la reconnaissance des plantes sauvages comestibles
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Ce dimanche 20 octobre, nous vous invitons à participer à une initiation à l’ethnobotanique, au théâtre du Centaure à Marseille, dont les jardins sont composés de plus de 300 plantes comestibles, sauvages et cultivées.
Il s’agira pour nous de vous transmettre des clefs à la fois botaniques et écologiques pour vous initier à la reconnaissance des plantes sauvages, et à leurs facteurs de comestibilité et de toxicité.
Objectifs de la formation:
•Révéler les premiers rudiments de la botanique en vue d’explorer la nature
•Acquérir les bases de la classification, de la nomenclature et de la terminologie botanique
•Identifier les plantes les plus toxiques
•Identifier et utiliser les plantes sauvages comestibles les plus communes
•Transmettre les règles et la déontologie générale de la cueillette
A l’issue de la formation, les participants seront en capacité de :
•Décrire une plante en utilisant le lexique approprié
•Faire un herbier
•D’identifier des plantes faisant partie des 12 familles les plus répandues en France
•Récolter, cuisiner et transformer des plantes sauvages comestibles
Contenu de la formation :
•Introduction à l’écologie générale
•Histoire courte de l’évolution des régimes alimentaires et ethno-gastronomie
•Classification, nomenclature et terminologie botanique
•Caractères généraux de comestibilité par famille, et qualités nutritionnelles des plantes comestibles les plus courantes
•Plantes toxiques et comestibles courantes
•Balade botanique et identification de plantes sauvages
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Cultures Permanentes est un organisme de formation professionnel agréé DATADOCK, nous contacter pour les demandes de financements.
Tarifs:
particuliers 70€
OPCA & entreprise 130€
+ adhésion
Nous réservons des places pour les personnes ayant des difficultés financières, pour toutes infos et inscriptions veuillez nous écrire à contact@cultures-permanentes.com