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Le séchoir solaire, un outil agricole pour l’autonomie
22 juin 2022 | 9 h 00 - 17 h 00
Formation : Le séchoir solaire, un outil agricole pour l’autonomie⎮ 22 juin 2022⎮lycée des Calanques à Marseille
→→ ACTION DE FORMATION de 7 heures (1 jour)
☀️ La déshydratation solaire est un mode de conservation qui assure des qualités organoleptiques exceptionnelles, en utilisant la seule énergie thermique du soleil. On peut ainsi traiter des fruits, des légumes, des champignons, du poisson, ainsi que des plantes aromatiques et médicinales. Cette formation permet de s’approprier cette technique et de la répliquer facilement chez soi ou sur son exploitation.
Possibilités de financement : VIVEA ⎮ OPCO⎮ POLE EMPLOI
☀️ OBJECTIFS DE LA FORMATION
– Connaître les conditions optimales de la déshydratation
– Étudier différents modèles de séchoirs, leurs coûts, leurs capacités, leurs usages (fruits, légumes, etc)
– Connaître les modes de conservation après déshydratation
– Découvrir des modèles de séchoir à réaliser soi-même
☀️ POUR QUI ? Toute personne motivée par un projet personnel (ou exerçant) dans les domaines de l’agriculture, du maraîchage, de la transformation alimentaire, etc. La formation est accessible à tout public sans connaissance technique spécifique, aucune exigence de formation ou d’expérience professionnelle préalable n’est requise. Le groupe sera constitué de 14 personnes maximum.
☀️ QUAND ? Mercredi 22 juin de 9h00 à 17h00
☀️ OÙ ? 🌿À Marseille, au lycée agricole des Calanques
☀️ LE FORMATEUR : Bruno Lorthiois, autodidacte et expérimentateur, est fondateur d’Alter’éco 30 et du lieu écologique et collectif “Echovert” à Vauvert, au cœur de la Petite Camargue. Echovert héberge un collectif d’habitants et plusieurs associations y développent leurs activités grâce à la présence d’une salle de classe équipée en Matériel Montessori, d’une salle de formation ainsi que de divers ateliers de travail du bois et du métal, entre autres. Un verger de plus de 500 arbres ainsi que divers potagers sont aussi entretenus par les usagers. Bruno Lorthiois, y conçoit régulièrement des nouveaux outils afin de trouver des alternatives aux énergies fossiles et ainsi réduire leur consommation. Il anime des modules de formation autour des thèmes de l’auto-construction écologique et de l’autonomie énergétique depuis plus de dix ans.
☀️ Méthode pédagogique mobilisée : Apports théoriques, contenus multimédia, temps d’échanges à partir des problématiques concrètes des stagiaires. Explications théoriques avec de nombreux schémas, découverte de produits déshydratés, temps de questions réponses. Un manuel détaillé de construction d’un séchoir solaire est donné à chaque stagiaire.
☀️ Modalités d’évaluation : debriefing et questionnaire d’évaluation en fin de formation.
☀️☀️☀️☀️☀️CONTENUS : MERCREDI 22 JUIN 2022 ☀️☀️☀️☀️☀️
horaires : 9h00-17h00, avec 1h de pause déjeuner (7 heures de formation)
Objectifs :
- Découvrir les avantages de la transformation par déshydratation.
- Connaitre les conditions optimales de la déshydratation (température, flux, lumière, durée) et leurs impacts sur la qualité des produits
- Étudier les caractéristiques (fonctionnement, capacités, prix) de séchoirs professionnels du marché et découvrir celles des modèles adaptés à l’auto-construction
Contenus :
- Avantages du séchage à la ferme : qualité organoleptique, méthodes de séchage, diversification des productions
- Les conditions optimales du séchage
- Les principes physiques pour maîtrise la déshydratation : captage thermique, accumulation, isolation, inertie thermique, régulation hygrométrique, vitesse des flux
- Les différents types de séchoirs sur le marché
- L’énergie solaire pour déshydrater : avantages et limites
- Présentation de l’Alter’Sol co, un séchoir solaire conçu pour l’auto-construction
- Présentation d’un modèle de plus grande capacité
- Les applications : les produits pouvant être déshydratés et leur conservation
☀️☀️☀️☀️☀️INSCRIPTIONS ☀️☀️☀️☀️☀️
elise@cultures-permanentes.com
Tarifs + 10€ d’adhésion sur HelloAsso
→ Particuliers, autofinancement : 150 €
→ Entreprises : 250 €
Possibilités de financement VIVEA (100%), OPCO et POLE EMPLOI
À partir d’un certain nombre de participants, quelques places peuvent être proposées à tarif solidaire pour les étudiants et personnes rencontrant des difficultés financières. Nous contacter.
Cultures Permanentes est un organisme de formation enregistré n°93131687813, SIRET 82281628600014.
Règlement intérieur : Consulter.
En 2021, 277 stagiaires ont été formé.es par Cultures Permanentes. Le taux de satisfaction global des stagiaires est de 4,4/5.
Accessibilité : si votre situation nécessite des aménagements particuliers, merci de nous contacter afin d’évaluer ensemble les adaptations possibles.
Page mise à jour le 10 mai 2022