Nous organisons un stage de construction d’un “séchoir solaire collectif à inertie”.
La construction d’un tel dispositif permet aux participants d’aborder plusieurs aspects de l’éco-construction (fondations, petite charpente, torchis) mettant en perspective des notions plus techniques, de conception bioclimatique, d’hygrométrie et masse thermique, tout autant qu’une approche profondément écologique et à haute valeur nutritionnelle de la transformation et la conservation des aliments.
En effets la déshydratation à basse température(40 à 50°) permet de conserver les qualités nutritionnelles des aliments, voire même dans certains cas de les augmenter. Cette technique, à très faible coût de réalisation, constitue une alternative écologique de grande qualité aux autres modes de conservation; la construction d’un déshydrateur solaire passif implique plusieurs principes fondamentaux de la permaculture à savoir : collecter et stocker l’énergie, utiliser et valoriser les services et les ressources renouvelables.